Descrizione prodotto
Lo yogurt della nostra azienda è prodotto con latte di vacca di razza frisona. Si ottiene pastorizzando il latte e aggiungendo i fermenti e le puree di frutta. Lo yogurt bianco è privo di conservanti, mentre i vari gusti hanno i conservanti presenti nelle puree.
Caratteristiche:
Denominazione commerciale del prodotto: Yogurt cremoso di Vacca a coagulo rotto.
Tipo di latte: Vaccino in purezza.
Trattamento termico a scopo tecnologico: Riscaldamento del latte a 90-92°C. – Sosta 10’.
Tipo di lavorazione: Coagulazione acida.
Caratteristiche tecniche: Prodotto fresco.
Dimensioni: Vasetti in Pet – Peso: 150 grammi.
Shelf-Life: 15 giorni.
Temperatura di stoccaggio: da +2 a +4°C. // Temperatura trasporto: da +4 a +6°C.
Temperature distribuzione: da +4 a +9°C.
Parametri organolettici.
Struttura: Soffice, cremoso.
Colori: Bianco latte per il prodotto “Yogurt cremoso a coagulo rotto naturale”.
Colori: Vari colori, in base alla purea di frutta o al preparato specifico aggiunto, per il prodotto “Yogurt cremoso a coagulo rotto con frutta” e/o “Yogurt cremoso a coagulo rotto a gusti particolari”.
Yogurt al naturale: Lievemente acidulo, con aroma di panna per il prodotto naturale.
Tipico del gusto selezionato, se sono stati aggiunti preparati a base di frutta o altri prodotti specifici per yogurt. Percentuale aggiunta 15 – 18%.
Il lotto di produzione:
Questo è rappresentato da un numero progressivo attribuito alla produzione, ed è riportata sulle etichette al momento del confezionamento.
Lotto alla spedizione:
Il numero di lotto è riportato sugl’incarti, al momento del confezionamento. Nel caso Yogurt sia venduto sfuso, il numero di lotto verrà riportato sulla bolletta di consegna o sulla fattura accompagnatoria.
Questo prodotto può essere fornito nelle seguenti varianti:
Bianco – Albicocca – Banana – Arancia e Zenzero – Fragola – Frutti di Bosco e Cereali
Recensioni
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