Descrizione prodotto
Caratteristiche delle “Mozzarelle di vacca”.
Denominazione commerciale del formaggio: Mozzarelle di vacca.
Tipo di latte: Vaccino in purezza
Ingredienti :LATTE, fermenti lattici,
Trattamento termico: Lavorazione a latte pastorizzato
Tipo di lavorazione: Presamica
Caratteristiche tecniche: Formaggio a pasta filata
Dimensioni: Mozzarelle di vacca- Peso da 50 a 350 grammi
Scadenza: 10 giorni.
Temperatura di stoccaggio: 2 – 4°C.
Temperatura trasporto: 4 – 9°C.
Temperatura distribuzione: 4 – 9°C.
Parametri organolettici:
Pasta: Filata di colore paglierino.
Crosta: Fine di colore bianco.
Gusto: Tendenzialmente poco acidulo con sentore di latte.
Valori nutrizionali indicativi su 100 grammi.
Il lotto in produzione:
Attribuito in produzione, il lotto è rappresentato dalla data di produzione. Questo numero è riportato su etichette applicate alle griglie o poste alle cassette utilizzate per lo stoccaggio.
Lotto al confezionamento:
Il numero di lotto è riportato sugli incarti, al momento del confezionamento.
Lotto alla spedizione:
Nel caso in cui il formaggio sia venduto sfuso, il numero di lotto verrà riportato sulla bolletta di consegna o sulla fattura accompagnatoria.
Questa è attribuita alla spedizione, ed è riportata sulle etichette al momento del confezionamento.
Prezzo al kg: € 16,50
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